鲁 明 善
鲁明善 以父字为姓，名铁拄，字明善。高昌(今新疆吐鲁番东约20余公里的哈拉和卓堡)人。生卒年不详。生活于元代后期。农学。
鲁明善是维吾尔族人。父亲伽鲁纳答思，是元代著名的翻译家、外交家和学者，通晓印度、中亚、汉、藏等多种语言文字，曾经作为外交使者到过许多国家，也接待过许多外国使臣。诗人接物处处表现了宽厚、机智、廉洁的作风。元世祖时，他由西域进入大都(今北京)从事翻译佛经的工作，并担任过皇太子的师傅。他历事世祖、成宗、武宗、仁宗四朝，做过禁卫领行人，官至开府仪同三司大司徒。位居显赫，深得朝廷器重。鲁明善长期跟随父亲居住在汉族地区，深受汉族文化的影响，读过曾子、子思的书，治过圣贤之学；取鲁明善为姓名，亦足见受儒家文化影响之深。再从其所写的《农桑衣食撮要》一书来看，无疑是位汉族文化素养很高的人。
鲁明善受父辈的恩荫，曾在朝廷里为皇帝主持文史工作。后来又以奉议大夫的名义被派到江西行省辅佐狱讼之事。延祐元年(1314)被任命为中顺大夫安丰路(今安徽寿县)达鲁花赤。第二年(13l5)改授亚中大夫太平路总管。后又在池州府、衡阳、桂阳、靖州等地任职。
鲁明善一生历任很多官职，所谓“执笔抽简于天子左右，亦为外宰相属，连领六郡，五为监，一为守”。虽然每次任期都不长，但政绩显赫，声振朝野。所管辖的人民对他深表怀念，为之树碑立传，他重视抓农业生产，每到一处或“讲学劝农”，或“复葺农桑为书以教人”，或“修农书，亲劝耕稼”。《农桑衣食撮要》就是在延祐元年(1314)他出监安丰路时撰写并刊刻的，以后又在至顺元年(1330)再刊于学宫。
鲁明善的一生是在元朝后期度过的。元朝是由落后的游牧民族用武力侵略而建立起来的一个大帝国，在征服和统治的过程中，它一方面破坏了周围的农业文明，一方面又为先进的农业文明所同化。蒙古族进人中原以后，占农田为牧场，甚至采取消灭汉人的办法来扩展牧地。在元世祖忽必烈定都北京后，统治者开始认识到农业生产的重要性，中统元年(1260)设劝农官，第二年设劝农司，至元七年(1270)设司农司，专掌农桑水利，同年又颁布农桑之制l4条。司农司成立以后，搜集整理并摘录历代农书，编成《农桑辑要》，于至元十年(1273)颁行天下。由于政府对农业的重视，私人撰写农书的风气也随之兴起，在元王朝不到百年的统治期内，见于后人提到的农书就有十几种之多。鲁明善继承了周秦以来的重农思想，在农书再版“自序”中写道：“农桑，衣食之本。务农则衣食足，衣食足则民可教以礼义，民可教以礼义则国家天下可久安长治也。”又道：“苟为民者人习其业，则生财足食之道，仰事俯育之资，将随取而随足，庶乎教可行而民安于下矣，固久安长治之策也。其可以农圃细事而忽之哉?”
重农是中国历朝列代的一贯政策，劝农也是各级官吏的主要任务之一。北宋以前就有许多劝农诗和劝农文等劝农文告，然而很多都是官样文章，搞形式主义。南宋时这种作风稍有改变。劝农文中的技术内容增多。但总的说来，元以前的劝农效果并不理想。王祯对此做过总结，他说：“今长官皆以‘劝农’署衔，农作之事，己犹未知，安能劝人?借曰劝农。比及命驾出郊，先为文移，使各社各乡预相告报，期会赉敛，只为烦扰耳。”要劝农，必须知农作之事，有见于此，王祯于1313年写成《农书》，就在《农书》成书后的第二年，鲁明善编印了《农桑衣食摄要》、其目的就在于“庶牧民者知所劝也”。
《农桑衣食撮要》又称为《农桑撮要》，从书名和内容来说都与司农司撰写的《农桑辑要》有相同之处。首先这两部农书都继承了《齐民要术》的传统，皆为百科性、综合性农书，内容涉及农业生产和农村生活的各方面。《齐民要术》号称“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”，而《农桑衣食撮要》则“凡天时地利之宜，种植效藏之法，纤悉无遗，具在是书”。全书总共ll 000余字，所载农事有208条，主要内容包括气象、物候、农田、水利、作物栽培(如谷物、块根作物、油料作物、纤维作物、绿肥作物、药材、染料作物、香料作物、饮料作物等)、蔬菜栽培、瓜类栽培、果树栽培、竹木栽培、栽桑养蚕、畜禽饲养、养蜂采蜜、贮藏加工等。其次，这两本书中蚕桑都占有相当重要的地位。《齐民要术》中只有“种桑柘”一篇，养蚕只是此篇的附录。《农桑辑要》中栽桑、养蚕各占一卷，篇幅和条数上几乎占全书的1／3。《农桑撮要》中蚕桑也占有l／5的条数，两书名中“桑”与“农”并列，也反映了对蚕桑的重视，体现了元代农书的特色。第三，《农桑辑要》中一些新添的内容在《农桑撮要》中也有反映。《辑要》在摘录前代农书的同时，还添加了一些新的内容，据统计共38项，占全书的6．6%。这些内容大多被改编收入《撮要》之中，如种芝麻、木棉、西瓜、萝卜、菠菜、银杏、松、桧、皂荚、桅子，以及取漆、养蜂等。
然而，《农桑衣食撮要》与《农桑辑要》也有许多不同之处。首先，在体裁上，有鉴于过去的“务农之书，或繁或简，田畴之人，往往多不能悉；有司点视虽频，劳而寡效”，《农桑衣食撮要》采用了古已有之的“月令”本，因此，明代有人将此书改名为《养民月宜》。虽然《农桑辑要》之后所附“岁用杂事”一节亦属月令体，但内容十分简略，仅相当于《撮要》的目录。而《撮要》不仅列出每月该做的事，而且在每件事下面还写明该怎么做，语言通俗易懂，切实可行。清《四库全书总目提要》对此作了中肯的评价：“明善此书，分十二月令，件系条列，简明易晓，使种艺敛藏之节，开卷了然，盖以阴补《农桑辑要》所未备，亦可谓能以民事讲求实用者矣。”其次，在内容上也有新的增加。鲁明善为了写作农书，曾与同事们一起商量，还访问了许多有经验的老人，这使得他的农书中有许多新经验、新技术。如关于小麦的播种期、播种量，《齐民要术》等农书中虽有记载，但时过境迁已不适用，而当时的《农桑辑要》中也没记载。鲁明善便在书中补上了这条，他在“八月，种大麦小麦”一项中写道：“白露节后逢上戊日，每亩种子三升；中戊日，每亩种子五升；下戊日，每亩种子七升。”把播种量与播种期联系起来，播种期越早，播种量越小。关于木瓜的移栽期，鲁明善一反春间移栽的陈规，提出“秋社前后移栽之，次年便结子，胜如春间栽”。把栽木瓜安排在8月份进行。关于树木的移栽，长期以来流传着这样的农谚“移树无时，莫教树知，多留宿土，记取南枝”。鲁明善在继承的基础之上加以发挥，提出“宜宽深开掘，用少粪水和土成泥浆。根有宿土者，栽于泥中，候水吃定。次日方用土覆盖。根无宿土者，深栽于泥中，轻提起树根与地平，则根舒畅，易得活。3—4日后方可用水浇灌。上半月移栽则多实。宜爱护，勿令动摇”。为了提高果树产量，鲁明善还记载了“骟树”法，即“树芽末生之时，于根傍掘土，须要宽深，寻纂心钉地根截去，留四边乱根勿动，却用土覆盖，筑令实，则结果肥大，胜插接者，谓之骟树”。像这样的新技术、新经验书中还有许多，如蔬菜栽培方面，类似于现代温室催芽阳床育茁移植法；植物保护方面的“防沙雾伤麦”法等。值得注意的是鲁明善作为维吾尔族的农学家，还介绍了一些少数民族的生产技术和经验，如收羊种，防治羊的疥疮、口鼻疮、茧蹄等病症，种葡萄技术，制造路、酥油、干酪的方法等。又由于鲁明善所在的安徽寿县在淮河以南，接近长江流域，因此，对于江南地区的重要特产，如鸡头(即芡实)、菱、藕、茭笋、茈菰(慈菇)、竹笋、鳜鱼等，均在书中作了介绍。而最能体现南方特色的莫过于种稻。鲁明善对浸稻种和插稻秧等作了总结，标志着传统水稻栽培技术的成熟。以插稻秧为例。他在书中写道：“拔秧时，轻手拔出，就水洗根去泥，约80一90根作一小束。却于犁熟水田内插栽。每4—5根为一丛，约离5—6寸插一丛。脚不宜频那(挪)，舒手只插六丛，却那(挪)一遍；再插六丛，再那(挪)一遍。逐旋插去，务要窠行整直。”这种插秧方法到现在还没有任何改动，说明传统的插秧方法在元代已定型。除了增加新内容外，还删除了一些旧内容，与东汉月令体农书《四民月令》相比，关于礼俗的条文几乎全去掉，买卖的行为全没有，也没有提到纺织。这就使得全书的内容更加精炼集中，也体现了作者“农桑，衣食之本”的思想。
总之，《农桑衣食撮要》是一部比较好的农书，在农学史上享有较高的地位。月令体农书起源于先秦的《夏小正》，以后历代都有类似的著作，如《吕氏春秋·十二纪》和《礼记·月令》等。但它们偏重于物候，《四民月令》原本早巳不传，现只有几种辑本，《隋书·经籍志》中的《田家历》、唐代韦行规的《保生月录》等也没有流传下来；宋代的《十二月纂要》、《四时栽种记》和邓御夫的《农历》也同样失传；宋末元初的《四时类要》除《农桑辑要》所引的那些片断和“岁用杂事”一节以外，也见不到了。因此，《农桑衣食撮要》是继唐末《四时纂要》保存至今比较完备的一部月令体农书。明清以来这类农书不少，但能与《撮要》相提并论的只有丁宜曾的《农圃便览》。
鲁明善为人慈祥。为官清廉。平日喜抚琴作书，除《农桑衣食撮要》外，还撰有《琴谱》8卷。
文 献
原始文献
[1] (元)鲁明善著、王毓瑚校注：农桑衣食撮要，农业出版社，1962。
[2] (元)成功允：
太平路鲁总管德政碑，见李迪主编《中国少数民族科技史研究》第三辑，内蒙古人民出版社，1988。
[3] (元)虞集：靖州路达鲁花赤鲁公神道碑，见李迪主编《中国少数民族科技史研究》第三辑，内蒙古人民出版社，l 988。
[4] (明)宋濂：元史·卷一百三十四，迦鲁纳答思传，二十五史本，中华书局，l976。
[5] (元)司农司撰，石声汉校注：农桑辑要校注，农业出版社，l982。
[6] (元)王祯撰，王毓瑚校：王祯农书，农业出版社，1981。
研究文献
[7] 万国鼎：鲁明善《农桑撮要》——附论《种艺必用》及《种艺必用补遗》，中国农报，1962，9，第33页。
[8] 阎崇年：维吾尔族农学家鲁明善，中央民族学院学报，l978，2，第50页转第19页。
〔9] 魏良弢：鲁明善和《农桑撮要》，新疆大学学报(社会科学版)，1979，1一2，第145—149页。
作者：曾雄生
原载：中国古代科学家传记，下集，科学出版社，1993年，741-745页。