食 茱 萸 也 ， 山 茱 萸 【 一 】 則 不 任 食 。
二 月 、 三 月 栽 之 。 宜 故 城 、 隄 、 高 燥 之 處 。 凡於 城 上 種 蒔 者 ， 先 宜 隨 長 短 掘 【 二 】 ， 停 之 經 年 ， 然後 於 中 種 蒔 ， 保 澤 沃 壤 ， 與 平 地 無 差 。 不 爾 者 ， 土 堅澤 流 ， 長 物 至 遲 ， 歷 年 倍 多 ， 樹 木 尚 小 （ 一 ） 。
候 實 開 ， 便 收 之 ， 掛 著 屋 裏 壁 上 ， 令 廕 乾 ， 勿 使煙 熏 。 煙 熏 則 苦 而 不 香 也 。
用 時 ， 去 中 黑 子 。 肉 醬 、 魚 鮓 ，偏 （ 二 ） 宜 所 用 。
《 術 》 曰 ： 「 井 上 宜 種 茱 萸 ， 茱 萸 葉 落 井 中 ， 飲此 水 者 ， 無 溫 病 。 」
《 雜 五 行 書 》 曰 ： 「 舍 東 種 白 楊 、 茱 萸 三 根 ， 增年 益 壽 ， 除 患 害 也 。 」
又 《 術 》 曰 ： 「 懸 茱 萸 子 於 屋 內 ， 鬼 畏 不 入 也 。」
（ 一 ） 各 本 作 「 小 」 ， 明 抄 作 「 少」 ， 二 字 雖 通 用 ， 明 抄 應 是 誤 字 。
（ 二 ） 「 偏 」 ， 各 本 同 ， 無 作 「 遍」 者 ， 《 輯 要 》 引 亦 作 「 偏 」 ， 並 非 錯 字 。 按 卷 八 有 《作 魚 鮓 》 篇 ， 全 用 茱 萸 ， 《 脯 臘 》 篇 則 用 椒 ， 烹 飪 各 篇也 用 椒 ， 說 明 茱 萸 對 於 魚 鮓 、 肉 醬 在 當 時 的 調 味 習 慣 上有 所 「 偏 宜 」 。 又 卷 九 《 素 食 》 篇 「 缹 瓜 瓠 法 」 有 「 偏宜 豬 肉 」 ， 也 證 明 此 處 「 偏 宜 」 不 誤 。 「 偏 宜 」 猶 言 特宜 。
【 一 】 食 茱 萸 ， 芸 香 科 ， 果 實 為 裂果 ， 味 辛 香 ， 供 食 用 。 又 名 「 欓 子 」 。 山 茱 萸 ， 山 茱 萸科 ， 果 實 甘 酸 ， 供 藥 用 。 又 有 吳 茱 萸 ， 芸 香 科 ， 果 實 亦供 藥 用 。
【 二 】 「 」 同 「 塹 」 ， 《 說 文 》： 「 阬 也 。 」 卷 五 《 種 榆 白 楊 》 篇 有 「 坑 」 ， 意 即 坑溝 。