农器图谱

　　《农器图谱》是王祯《农书》三部分之一，书中 将农器划分为二十门，这二十门大致又可以归纳为田制、食物生产和衣物生产三部分，其中食物生产部分占十四门，衣物生产五门，田制一门。

　　《农器图谱》 是从《农器谱》 发展过来的。两谱相比，完全相同的有：耒耜门、至刈门、蓑笠门、条蒉门、杵臼门；稍有改动的有：“耨镈”改为“钱镈”，“仓庾”和“斗斛”合做“仓禀”，“釜甑”改做“鼎釜”，“车戽”变为“灌溉”。新增加的有田制、钁臿、杷朳、舟车、利用、牟麦、蚕缫、蚕桑、织纴、纩絮、麻苎等门。

　　“田制”主要叙述了各种土地的利用形式。严格说来，田制并不属于农器的范畴，王祯 也意识到了这个问题，其曰：“《农器图谱》 首以‘田制’命篇者，何也？盖器非田不作，田非器不成。《周礼·遂人》：凡治野‘以土宜教氓稼穑’，而后‘以时器劝氓’；命篇之义，遵所自也。”“钁臿”，应属于整地农器，这种农器和“耒耜”相比，主要是采用人力操作来使用，取土方式也多为间隙式的。《农器图谱》中主要列举了钁、臿、锋、长镵、铁搭 、杴、镵、铧、鐴（壁）、刬、劐，还有一种乐器“梧桐角”。“杷朳”，指的是谷物收敛和翻晒农器，有齿曰杷，其中又根据形制、材料和功用分为大杷、小杷、谷杷、竹杷和耘杷。无齿曰朳。此外还有平板 、田荡、辊轴 、秧弹、杈、笐 、乔扦 、禾钩、搭爪、禾担、连枷、刮板、击壤等。“朳杷门”的农器除了做收敛和翻晒以外，还有平整田泥和中耕除草 的作用，如耘杷，就是一种稻田中耕农器；平板和田荡，则是两种平整田泥的农器，辊轴，则是一种通过碾压除草的农器。“舟车”，指的是各种农用运输工具，有农舟、划船、野航、下泽车、大车、拖车、田庐、守舍、牛室。利用，指的是水利之用，王祯认为，水利的作用非常广泛，除了“前篇已具”的“舟楫灌溉等事”之外，“或造谷食，代人畜之劳，或导沟渠，集云雨之效，或资汲引于庖湢，或供刻漏于田畴。”都离不开水利之用。本篇中的“水利”多指水力，即以水为动力，来加以利用，进行粮食加工等项工作。内容包括浚铧（一种开沟有的工具）、水排（水力鼓风机）、水磨（水力粮食磨粉机）、水砻（水力脱壳机）、水碾（水力碾米机）、水轮 三事（集磨、砻、碾三位要体的粮食联合加工机）、水转连磨（以水为动力，通过机械传动，带动多个磨盘同时作功）、水击面罗（与水磨连用的一种水力筛面机）、机碓（水碓）、水转大纺车，与水有关的，本篇中还讲到了缶（打水桶）、绠（井绳）、田漏（一种漏水计时工具）。

　　上面所说的农器是农家（特别是稻农）所通用的一些农器，除此之外，还有一些特殊的农器，“牟麦门”就是因此而出现的。这一门中，王祯 并没有全面地叙述与大麦、水麦生产有关的全部农器，因为农器大多都是通用的，而只是提到了与麦类收获 有关的几种农具，如麦笼 （收麦时系于腰间的盛麦笼）、麦钐 （割麦用的镰刀）、麦绰 （竹制抄麦器）、积苫、捃刀（拾麦刀）、拖杷（割麦时，别于腰间拖动，以梳理散乱茎穗，以便于收割）、抄竿（用于割麦时，扶起倒伏茎穗所用的一种竹竿）。

《农器图谱》 和《农器谱》 最大的区别在于衣着生产工具的加入。王祯 认为，在《农器图谱》之中加入蚕桑方面的内容，主要是考虑到“农桑”为“衣食之本，不可偏废”，因此“特以蚕具继于农器之后，冀无缺失云。”从中可以看到当时的衣着原料生产工具也已趋于完备。

衣着生产工具的增加，不仅丰富了“农器谱”的内容，而且也改变了原来“农器谱”中的内容，如《农器谱》 中的“釜甑”改为《农器图谱》 中的“鼎釜”，则可能是加入了缫丝工具“鼎”的缘故。

　　王祯 主要是按照用途来进行农器分类 的，同时也考虑到了农器的动力来源和作用对象，如“利用门”中的许多农器，如水磨、水砻和水碾等，按其用途来说，可以加入“杵臼门”，“牟麦门”中的麦笼 、麦钐 和麦绰 等也可以加入“至刈门”，但考虑到动力的来源和作用的特殊对象，因此，又增加了“利用”和“牟麦”两门。但是即令是按用途分类，也有一些归类不当之处，如杷朳门中的许多农器，按其用途来说，本可以归入到耒耜门，或者是钱镈门。更大的问题还在于，王祯把一些原本不是农器的东西，也牵强附会地加入到农器行列，“田制门”的出现就是一个突出的例子，尽管王祯自有说法，但把“田制”当做农器，在历史上也是绝无仅有的。不仅如此，王祯还将籍田、太社、民社等加入到“田制”中来，更是错上加错。同样，在其它一些门中也存在着大量同样的问题，如“耒耜门”中的“牛”、“钁臿门”中的“梧桐角”、“钱镈门”中的“薅鼓”、“杷朳门”中的“击壤”、“蓑笠门”中的“牧笛”等，原本多为乐器，或一种误乐活动项目，王祯都把它们当作是一种农具来加以介绍，又如，书中的“灌溉门”原本是从曾氏《农器谱》 中的“车戽”发展而来的，从车戽二字来看，原书中介绍的主要是灌溉工具，发展成灌溉门以后，则不仅有灌溉工具，而且还加入了各种水利设施，甚至于水利工程，如水栅、水阐、陂塘 、水塘、瓦窦、石龙、浚渠、阴沟、井、水篣等，这就使得他的农器标准极不严格。

　　王祯 对于农器的介绍非常注重每种农具的结构与功能，对于每个部件的形制、大小和尺寸都有详细的交待，而且都配以插图，其目的就在于便于仿制，以利推广。如书中对于方形耙是这样描述的，“耙桯长可五尺，阔约四寸，两桯相离五寸许。其桯上相间各凿方竅，以纳木齿。齿长六寸许。其桯两端木栝长可三尺，前梢微昂，穿两木梮以系牛挽钩索。此方耙也。”这是有关耙的形制最早最详细地描述。耙是一种重要的农具，在魏晋南北朝时期即已出现，但文献中却很少提到它的形制。接下来的耖 也是如此，文献中耖最早出现于楼璹 的《耕织图 诗》中，而有关形制的描述却最早出自王祯笔下，书中不仅附有耖的插图，而且还加上这样的文字说明：“高可三尺许，广可四尺，上有横柄，下有列齿。其齿比耙齿倍长且密。人以两手按之，前用畜力挽行，一耖用一人一牛。”对于新出现的农具更是如此，如，耘荡 ，王祯这样写道：“江浙之间新制也，形如木屐，而实长尺余，阔约三寸，底列短钉二十余枚，簨其上，以贯竹柄。柄长五尺余。耘田之际，农人执之，推荡禾垅间草泥，使之溷溺，则田可精熟；既胜耙锄，又代手足。……兹特图录，庶爱民者播为普法。”这样的例子在书中还有许多。

王祯 尽力搜寻每一种农器的出处，并对于南北同一种农器加以比较，说明其中的优劣，以便于改造、推广和使用。如碌碡 ，王祯提到“北方 多以石，南方 用木，盖水陆异用，亦各从其宜也。”又如耰锄，王祯提到“北方陆田，举皆用此，江淮间虽有陆田，习俗水种，殊不知菽、粟、黍、穄等稼，耰锄镞布之法，但用直项锄头，刃虽锄也，其用如斵，是名‘钁锄’，故陆田多不丰收。今表此耰锄之效，并其制度，庶南北通用。”如笐 ，“今湖湘间收禾，并用笐架悬之。……江南 上雨下水，用此甚宜；北方或遇霖潦，亦可仿此，庶得种粮，胜于全废。今特载之，冀南北通用。”