我出生在浙江沿海的永嘉县（今温州市），从小就是吃海鲜长大的。一家老小十余口的手工业家庭，一天早中晩三餐，离不开虾皮、水母（温州话叫藏鱼）、黄鱼、乌贼、带鱼…等下饭。1930年代的温州，人口不到20万，对外交通不发达，海产品供应量丰富，只能就地消化、所以非常便宜。  我儿童时候，家里几乎天天吃大黄鱼，初高中寄宿在学校，也是餐餐有黄鱼。现在的大黄魚只能在高档宴会上吃到，但是味道絶对比不上，因为现在是网箱养大的，脂肪多，肉质味道淡薄。现在只有在宴会上还可以吃到的名菜如青蟹（温州称蝤蠓），过去是平常人家的海味。

       每年夏秋之交时，从外海逆瓯江而上产卵的凤尾鱼，来势汹汹，数量多得来不及捕捞，家家都买大量凤尾鱼，将它们粘贴在一切可以粘贴的门板、平板、桌面上风干。再用油炸熟，贮藏着吃，味道极其鲜美。现在只剩罐头凤尾鱼还有供应，可是那凤尾鱼小得可怜！过去的鲜黄鱼太多了，来不及吃，便剖开，晒干，加盐制成黄鱼鮝，可以耐久贮藏。黄鱼鮝焼肉，很开胃口，又富有营养。

       以上回顾，都是1950年以前的情况。随着交通发展，人口增长，海鲜的供应量跟不上，捉襟见肘，力不从心。同时海鲜的形体明显缩小，超市里供应的虾皮，小得可怜，惨不忍吃。市场上也有大黄鱼供应，但那是网箱里催大的，“颜色类相似，滋味全不如”，肥而不鲜也。现在浙江的带鱼供应，是从别处转运过来的，不是江浙沿海舟山群岛一带的带鱼。两者味道相差太远。因为长江口到舟山群岛一带的海水含有从长江、钱塘江水里冲出来的营养，是其它地方不具备的。

       只不过半个多世纪，海鲜资源即由多变少，由优变劣，可见过度捕捞导致资源的破坏和枯竭，是多么快速又不可逆转，除非长期休鱼，或许会有恢复的一天,可是渔民怎么办？断了海鲜，人们能忍受得住吗!

        回想起半世纪前故乡温州大街上的海鲜店，门口摆设几个很大的竹簏，堆起了山峰般鲜红的虾皮，独占整个店面的门面，其富有海鲜的魅力，恍如梦境，每当想起，还栩栩如在眼前！