黄省曾
黄省曾 字勉之，号五岳山人。江苏吴县(今苏州)人。生卒年不详，生活于明代中期。农学、地学。
黄省曾幼年时喜欢古代散文和辞赋，对词书《尔雅》颇有研究。明嘉靖辛卯(1531)参加乡试，名列榜首，中举人。后因进士不第，便放弃了科举之路，转攻古代诗词和绘画。当时南都参赞乔白岩坐镇金陵(今南京)。他聘请黄省曾前往纂写《游诸山记》一书。黄省曾一日游览，一日著撰。后来黄省曾又转学于会稽王文成(阳明)的门下，著有《会稽问道录》。最后关门谢客，过起了隐居生活。
黄省曾是个诗人，但却“好谭经济”。黄省曾的故里吴县是经济发达的渔米之乡，也是主要的蚕桑生产中心。发达的农业孕育着发达的农学，相传越国大夫范蠡(陶朱公)曾著有《养鱼法》一书，历来被视为渔业的经典；唐代陆龟蒙对当时江东一带的耕作农具、耕作技术、捕鱼工具和捕鱼方法均作过总结；宋代陈旉撰著的《农书》。则对江南的稻作技术和蚕桑生产技术作了完整的阐述。明代江地地区的农业在商品经济的推动下有了新的发展。明初，为了加强明与海外各国的联系，促进海外贸易，从永乐三年(1405)到宣德八年（1433）的28年间，派郑和等率船队先后7次下西洋，收集了大量海外诸国的地理资料，为后来黄省曾从事地学写作奠定了基础。
明中叶以后，丝织业的发展，促进了蚕桑等生产的发展；人口，特别是非农业人口的增加，对食物的需求，也促进了粮食(如水稻、芋艿等)和渔业等的发展；城镇化的发展和有闲阶级重返自然的精神需求，又促进了花卉种植的发展。农业的全面发展促进了农学的全面发展。黄省曾则是一个在农学的许多方面均有建树的人。
黄省曾的农学著作主要有：《稻品》(又称《理生玉镜稻品》)l卷、《蚕经》(又称《养蚕经》)l卷、《种鱼经》(又称《养鱼经》、《鱼经》)l卷、《艺菊书》(又称《艺菊谱》)1卷。此四书合称为《农圃四书》。此外，还有《芋经》(又称《种芋法》)l卷、《兽经》l卷。地学著作则有《西洋朝贡典录》3卷。
《稻品》是一本水稻品种志。此书的写作与《姑苏志》的编纂有关。先是弘治年间(1488—1505)吴宽、张习、都穆等人发起纂修《姑苏志》，因未告完成，仅存遗稿。后来王鏊、杜启、祝允明、蔡羽、文征明等人在此基础上，重新修订，完成了这部方志的写作。黄省曾的《稻品》则是在《姑苏志》“土产”部分的基础上加以增补而成。它是一部脱胎于方志，而又独立于方志的水稻品种专志。《稻品》先对稻(稌、稬)、糯(秫)、秔(粳)、秈等概念作了解释，然后列举了34个水稻品种的性状、播种期、成熟期、经济价值以及别名等等。作为《姑苏志》的补充，《稻品》所载品种自然是以苏州地方品种为主，但书中还记载了周围其他地方的一些品种，其中毗陵(今江苏常州)3个、太平(今安徽当涂)6个、闽2个、松江(今上海松江)8个、四明(今浙江宁波)3个、湖州5个。这些品种大多在苏州一带也有种植，只不过在不同地区有不同名称而已，《稻品》也一一加以记录。如师姑秔，四明谓之矮白；早白稻松江谓之小白，四明谓之红白；晚白又谓芦花白，松江谓之大白；胭脂糯，太平谓之朱砂糯；赶陈糯，太平谓之雀不觉，亦谓之秈糯；芦黄糯，湖州谓之泥里变、瞒官糯，松江谓之冷粒糯。《稻品》记载水稻品种性状时注意到籽粒、质地、外形、稃芒、株秆，抗逆性、产量、品质等因子。还记载了每个品种的播种和成熟月份。据统计，成熟期在l0月的有2个，9月有9个，8月有5个，7月有4个，6月有3个。生育期在l50天左右的有5个。l20天左右的9个，l00天左右，80天左右、60天左右的各1个，90天左右的3个。可以看出《稻品》中的所不同。
宋元时的农书，如《陈旉农书》、《农桑辑要》、《王帧农书》、《农桑撮要》等都记载了丰富的种桑养蚕技术。《蚕经》的部分内容即引自这些农书，但这些书都不是蚕桑专书。《蚕经》之后有关蚕桑的专著很多，据统计达180种，而其中又以江南为盛。虽然《蚕经》所载养蚕技术与其前后有关农书相比较，并没有特别的贡献。然而，江南地区写作蚕桑专书则是从《蚕经》开始的。
《芋经》是一本关于种芋的专著，包括“名”、“食忌”、“艺法”、“事”等4章，大部分是汇录古书中有关芋的记载。如“名”一章就引用了《说文》、《广雅》、《广志》、《唐本书》等书中有关芋名及其种类的记载。“食忌”一章，则是有关食芋时的注意事项，以及防止野芋中毒。“事”一章，引述了食芋救饥的一些历史事实。值得注意的是，“艺法”一章，除汇录了《氾胜之书》、《齐民要术》、《崔寔》、《家政法》、《务本新书》、《物类相感志》等书的种芋法以外，还叙述了当时种芋的方法，主要包括选种藏种、整地育秧、绒种塘土等。这些方法多有发明，如为了防止芋种冻害，提出了窖藏越冬法；又如塘土，即在芋棵行间挖土壅在芋根上，使根上土壤保护疏松，以便结出圆而大的芋头。芋艿是中国古代的一种重要的农作物，许多农书中虽有关于芋的文字，但黄省曾的《芋经》是第一部，也是惟一的一部种芋专书。
《鱼经》是一部关于养鱼的专书。全书共分3个部分，“一之种”介绍了几种鱼类的繁殖方法。这几种鱼是鲤鱼、鳟鱼、（鱼军）鱼、草鱼(鲩鱼)、白鲢、鲻鱼等。繁殖方法可以归结为两种：产卵孵化和取苗(秧)池养。使用的饲料有鸡、鸭蛋黄，或大麦之麩，或炒大豆之末。值得注意的是对鲻鱼的养殖，鲻鱼本是一种海洋鱼类，生活在海水和河水交界处。长江口的松江人在潮泥地上开挖池子。待春季涨潮的时候，捕捉一寸来长的鲻鱼鱼秧，放入池中进行人工养殖，至秋季鲻鱼就有一尺长左右。这是海鱼淡水养殖的最早记载，标志看中国海产养殖的发达。“二之法”介绍了养鱼的方法，着重于在凿池和喂食两个方面。黄省曾认为，凿鱼池必须要有两个，这样做的好处有3点，可以畜水，卖的时候可以去大而存小，还可以解泛。鱼池不可以沤麻，不可以投放碱水、石灰，还要避免鸽粪，不宜太深，深则水寒而鱼难长，但池之正北，应挖得特别深，以便鱼儿集中，三面有阳光则鱼易长。池中应设置洲岛，让鱼环绕运转，使鱼生长迅速。池旁种芭蕉，芭蕉上的露水可以解泛；种楝树，楝子落入池中可以喂鱼；搭上葡葡架，可以免除鸟粪；池岸四周种上芙蓉，可以避免水獭。鱼的食物有蟋蟀、嫩芽、秆子、鸡、鸭蛋黄，不可用水草。喂鱼要一日两次，定时定量，鱼小时喂草必须细嫩、冬季可以不喂。这些都是很好的经验。“三之江海诸品”介绍了江河湖海中19种主要的鱼类，且多属鱼中珍品，有鲟、鳇、鲈(松江四鳃)、鳓、鲳、石首、白鱼、鳊(鲂鱼)、银鱼、鲥鱼、鲙、鮆(刀鱼)、（鱼告）子、鳜、鲫(鲋鱼)、虾虎、土附之鱼，鲿鱼、针口之鱼、河豚(斑鱼)。其中有些本属同一种类，如鳓鱼即鲙鱼，鲿鱼也属石首鱼类之一种。中国较早的《陶朱公养鱼法》和《昭明子钓种生鱼鳖》等书都已失传，或仅存辑本，后世所谓渔书又多记海错或鱼品，间或记有捕鱼之法，但对于养鱼之法则很少记载。只有《鱼经》是一本集养鱼和鱼品为一体的渔书，故为一本较为难得的养鱼专书。
《艺菊书》是一部种菊专书。全书包括贮土、留种、分秧、登盆、理缉、护养等六目。本书着重于种艺之法，与以记载花品为主的宋代菊谱不同，其价值也就在于此。
《西洋朝贡典录》是一本记载西洋地理的著作。全书分上、中、下3卷，始自占城，终于天方，记载了西洋23个国家和地区的方域、山川、道里、土风、物产、朝贡等情况。每国(或地区)后面都附有“论”。黄省曾写作此书的动机是出于历史的责任感。明代随着国力的增强，自郑和下西洋后与许多国家都建立了联系。黄省曾认为，如果不加以记述，这些事将湮没无闻。因此，便搜集了一些随郑和下西洋的随员的著作，如《星槎胜览》、《瀛涯胜览》、《针位》等书，按照典要的体例，使用规范化的语言，走访前辈父老，核查文献书籍，前后7次修改，于明正德庚辰(1520)前后完成了本书的写作。
《西洋朝贡典录》是研究明初远洋交通的重要资料，书中大部分国家和地区都有针位的记载，针位又称为针路。明代以后，为了适应航海的需要，对于各地路程远近、方向、海上的风云气候、海流、潮汐涨退、各地方的沙线水道、礁岩隐现、停泊处所的水的深浅以及海底情况都要熟悉，这样就出现了不少相当于现代航海指南一类的书，总名为针经。据明张燮《东西洋考》称“舶人归有航海针经”。黄省曾书中所载针位，取材于《针位》一书，此书已失传。据考证很可能就是郑和下西洋时舟师用所用的，或其后整理出来的“针薄”。《西洋朝黄典录》部分地保留了《针位》中有关肮路的记载，是研究明初远洋交通十分重要的资科。
《西洋朝员典录》可以考证明的一些海外外地名，并纠正过去记载的错误。《西洋朝贡典录》还可以用来校正今本《藏涯》、《星槎》书中不少的文字础误和脱文。因为《典录》所据的《瀛涯》和《星槎》版本较早，与现今通行本稍有出入，三书互校可以发现各自的一些错误。然而，《典录》所采用的多是第二或第三手资料，作者对海外地理并不熟悉。显然入求严谨，比难免出现一些张冠李戴的错误。
《典录》作为一本关于海外各国风土的书，在当时并不多见。就是掌管全国图书的秘书省也没有这类藏书，掌管外事工作的礼部也不过有些朝廷聘书、名册、礼品之类。因此，《典录》间世以后，很快受到人们的注意。黄省曾的同乡，《姑苏志》的作者王整，对此就有过很高的评价；黄省曾的同乡友人、书法家祝允明曾为《典录》作过“叙”，对此书的内容及写作力法，以及黄省曾的成就，均作了高度评价。
除农学和地学以外，黄省曾在医学和生物学方面也有一定的造诣。他曾得到过李空间的医学全集，还为托名汉化高阳人许负的“相法十六篇”作序，表明他对马的外形学也有一定的了解。他还写过《兽经》l卷，搜集了古代辞书、冲活传说、博物志、史书等文献中有关动物的名称、掌故等项内容，并涉及到动物的分类、生态习性、役用价值、肉用价值等方面，是一本古代的动物学书籍。
总之。黄省曾的科学成就是多方面的，其特点之一是对“名”学的重视，强调“名”和“品”，这与他从小精通《尔雅》是分不开的。
文 献
原始文献
[1] (明)黄省曾：稻品，6夷门广陵》本，上海涵芬楼影印明万历刊本，l940．
[2] (明)黄省曾：种鱼经，版本同上。
[3] (明)黄省曾：艺菊书，版本同上。
[4] (明)黄省：艿芋经，版本同上。
[5] (明)黄省省：兽经，版本同上。
[6] (明)黄省曾：蚕经，《百陵学山》本，上海涵芬楼影印明刻本，1940。
[7] (明)黄省曾撰，谢方校：西洋朝贡典录，中华书局，1982。
研究文献
[8] 加藤繁著，吴杰译：中国稻作的发展——特别是品种的发展，见《中国经济史考证》第3卷，商务印书馆，1973。
[9] 中国科学院自然科学史研究所地学史组主编：中国古代地理学史，科学出版社，1984。
[10] 祝允明：西洋朝贡典录叙，见《怀星堂集》，文渊阁《四库全书》本，台湾商务印书馆影印，l986。
[11] 马欢撰，冯承钧校注：瀛涯胜览校注，中华书局，1955。
[12] 费信撰，冯承钩校注：星槎胜览校注，中华书局，1954。
作者：曾雄生
原载：中国古代科学家传记，下集，科学出版社，1993年，811--817页。
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