出 版 説 明
本書是已故古農學家石聲漢先生的遺著。原載我社出版的《中國古代農業科技》。曾經中國科學院自然科學史研究所,根據西北農學院古農學研究室辛樹幟先生生前主持整理的油印本,征集各方意見,在不害原意的前提下,加工整理過的一篇重要農史論文。可供農史研究、作物栽培、農具、土地利用等方面教學和工作人員參考。
目 録
一、我國有哪些農業遺產………………………………1
(一)農業遺產的内容……………………………………1
(二)農業遺產的累積過程………………………………5
(三)農業科學技術知識與人民生活……………………8
二、利用自然……………………………………………12
(一)採集、儲積、加工 ………………………………12
(二)利用野生到人工干預 ……………………………15
(三)多種經營 …………………………………………29
三、馴養動物……………………………………………32
(一)食用動物 …………………………………………34
(二)役畜 ………………………………………………36
(三)獵用…………………………………………………38
(四)養蠶…………………………………………………39
四、栽培植物 ……………………………………………42
(一)糧食作物……………………………………………44
(二)蔬菜…………………………………………………49
(三)果實…………………………………………………53
(四)特種作物……………………………………………55
(五)材木…………………………………………………61
五、農具 …………………………………………………63
(一)耕地工具……………………………………………67
(二)平整土地……………………………………………71
(三)播種工具……………………………………………72
(四)收穫工具……………………………………………73
六、土地利用………………………………………………74
(一)墾闢………………………………………………74
(二)水土保持中的旱田與水田的作用………………77
(三)維持地力…………………………………………82
(四)複種和套種………………………………………87
结語…………………………………………………………90